赛螃蟹的做法

赛螃蟹是一道传统特色名菜，属于鲁菜系。口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以鱼肉为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名赛螃蟹。今天就来为大家分

夫妻肺片的做法

夫妻肺片是四川成都的一道传统名菜，属于川菜系，有着中国菜四川十大经典名菜的美称。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料卤制后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成的红油调制食用，口感质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适

爆炒腰花的做法

爆炒腰花是汉族传统名菜，属于鲁菜系，有山东十大名菜的美称，其口感鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，有较高的营养价值。腰花的吃法也有很多种，诸如爆炒、烧烤、油炸、炖汤等等，其中爆炒做法最为简单。今天就来为大家分享爆炒腰花的做法。 食材准备：猪腰、青红

拔丝地瓜的简单做法

拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。以地瓜、白糖制作而成，做法简单时，口感外酥里嫩、味道香甜，也是家常餐桌上的常见菜肴。今天就来为大家分享，拔丝地瓜的做法。 食材准备：地瓜、白糖。 拔丝地瓜的做法步骤 1、地瓜去皮切成滚刀块备用（

西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道传统名菜，源自宋室南渡时中原的胡辣汤，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，八百年来深受普通老百姓喜爱。今天就为大家分享，这道西湖牛肉羹的做法！ 食材准备：嫩豆腐、牛肉、香菜、香菇、蛋清、

京酱肉丝的做法

京酱肉丝是北京的一道著名小吃，属于北京菜。制作主料以猪里脊肉为主，辅料以甜面酱、葱及其它调料，用北方特有的烹调技法酱爆烹制而成。其口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。今天，就来为大家分享这道著名京菜，京酱肉丝。 食材准备：猪里脊、黄瓜、黄酒、

水晶皮冻的做法

水晶皮冻是一道家常名菜，属于湘菜系。以猪皮为原料制作，富含胶原蛋白，食用具有美容养颜的功效。其口感Q弹、入口即化，深受众多食客欢迎。今天就来为大家分享这一道家常名菜，水晶皮冻的做法！ 食材准备：猪皮、料酒、八角、葱段、姜片、食用碱、食盐。 水

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁 ，是一道闻名中外的传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，入口鲜辣，有四川十大名菜的美称。今天就来给大家分享这道经典名菜，宫保鸡丁的

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝是一道著名川菜，其味辣、咸、鲜、酸、甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。起源于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已被广泛用于川菜中。有天府名菜，名菜的美称，今天就来为大家分享这一道经典名菜，鱼香肉丝。 食材准备：猪里脊肉、

香菇炒肉的做法

香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜，主料是香菇和猪肉，属于东北菜，其做法简单，口味咸香，非常下饭。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效，非常适合老人食用，营养开胃。今天就来为大家分享这道，香菇炒肉的做法。 食材准备：瘦猪肉、鲜香菇、猪油、盐、料酒、