串串香的做法

串串香，草根美食，也是火锅的一种。名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。与麻辣烫、钵钵鸡差不多的做法。只是吃法稍有一点不同。

蘸汁调料：芝麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。

竹签先用开水烫煮10分钟。

所有食材改刀用竹签串好。

锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。

然后把作料捞出。

加入浓汤宝两块煮开。

放入食材炖煮。熟了就可以加上调料汁过瘾了。