虾有很多种做法，比如：炸、炒、煮、灼等等，对于虾的烹饪技艺来讲，炒虾是一种比较难的烹饪技法，炒虾的味道也是非常棒的！那么炒虾的做法是什么呢？下面小编就来教给大家又好吃又简单的炒虾的做法！
食材准备：大虾、生姜、大葱、火锅底料、食盐。
炒虾的做法步骤：
1、大虾开背去除虾线清洗干净备用。
2、起锅小火烧油下入葱段、生姜炒出香味后下入适量的火锅底料炒至融化。
3、将大虾放入锅内加适量清水翻炒均匀后转大火爆炒，炒至大虾变色炒熟后盛出即可美味的炒虾就做好了，好吃又简单。
炒虾的做法要领：
1、在选火锅底料时可以选择自己平时比较喜欢的底料那样吃起来味道会更好。
2、如果喜欢吃干一点的虾在炒制的过程中不加清水直接炒干即可。
