包菜俗称大头菜、莲花白。包菜的维生素含量是普通白菜的一倍，还含有大量的胡萝卜素、钾、钠等营养物质！食用具有抗衰老、强身壮骨、预防高血压的作用！手撕包菜是包菜的一种常见做法，好吃又简单，那么手撕包菜怎么做呢？今天小编就来为大家分享手撕包菜的做法！
食材准备：包菜、五花肉、干辣椒、花椒、大蒜、大葱、生抽、料酒、食盐。
手撕包菜的做法步骤：
1、将五花肉切片、干辣椒切段、大蒜切片、大葱切葱花备用。
2、将包菜掰开掰成大小均匀的块，用清水冲洗干净。
3、锅中烧油下花椒、干辣椒、蒜片炒出香味下五花肉翻炒至五花肉变色。
4、下入撕好的包菜加入料酒、生抽、食盐转大火炒熟即可，美味的手撕包菜就做好了。
手撕包菜的的做法要领：
1、做手撕包菜时可以不用放五花肉，不放肉做出的手撕包菜口感会更清爽。
2、撕包菜时不要撕成过小的块，因为在炒制的过程中包菜会收缩。
