红烧肉的做法

红烧肉的做法，红烧肉怎么做？说起五花肉怎么做好吃，红烧肉绝对榜上有名！红烧肉色泽红亮，口感醇厚肥而不腻，非常下饭是深受大家喜爱的家常菜！其实红烧的做法也非常简单，下面小编就来教给大家红烧肉的做法！

食材准备：五花肉、冰糖、料酒、生抽、老抽、大葱、八角、香叶、食盐。

红烧肉的做法步骤：

1、生姜切片、大葱切段、五花肉切块备用。

2、锅中倒水加入姜片、葱段、料酒、五花肉焯水去腥，焯出血沫后捞出冲洗干净控水备用。

3、锅中倒油下入冰糖炒成枣红色，八角、香叶炒出香味后下入五花肉，炒至五花肉变色。

4、倒水加入生姜、老抽、生抽、食盐、葱段盖是锅盖小火慢炖一小时，收干汤汁出锅即可美味的红烧肉就做好了。

红烧肉的做法要领：

1、五花肉要用凉水焯出血沫，很多人做五花肉时不进行焯水这样做出的五花肉会有一股肉腥味，也不能将五花肉处理干净。

2、生抽是用来提味的，老抽是用来上色的。

3、制作红烧肉使用砂锅做出来的口感会更好。