咖喱鸡肉土豆的做法

咖喱鸡肉土豆的做法，咖喱泰国菜、印度菜、日本菜的常用调料，在咖喱进入中国后很多用咖喱做的菜肴也受到很大一部分年轻人的喜爱，像咖喱鸡肉土豆就是其中一道非常受欢迎的咖喱菜品，其实咖喱鸡肉土豆的做法很简单自己在家就可以动手做，下面小编就来教给大家咖喱鸡肉土豆的做法。

咖喱鸡肉土豆的食材准备：咖喱块、鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜、大葱、食盐、料酒。

咖喱鸡肉土豆的做法步骤：

1、胡萝卜、土豆、洋葱、鸡腿肉切块，大蒜、生姜切片、葱切成葱花备用。

2、锅中倒水下入切好的鸡肉块、生姜、料酒去腥，撇出血沫后捞出冲洗干净。

3、起锅烧油下葱花、蒜片炒出香味后下鸡肉块大火爆炒，待鸡肉颜色变白倒入洋葱和胡萝卜、土豆一起翻炒爆香。

4、爆出香味后加水（水量漫过食材即可）转中小火慢炖待水沸腾下入咖喱块、盐充分搅拌均匀后盖上锅盖转小火慢炖三十分钟，香喷喷的咖喱鸡肉土豆就做好了。

咖喱鸡肉土豆的做法要领：

1、喜欢吃软烂土豆的朋友可以适当延长炖煮时间。

2、鸡腿肉要先焯水不然做出来的鸡肉会有很大的腥味，这也是为什么很多人做鸡肉有腥味的原因。