娃娃菜的营养价值丰富，其富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，多种人体所需的营养元素。经常食用具有养胃生津、除烦解渴、清热解毒的功效。娃娃菜的做法也非常简单，今天就来为大家分享一道，好吃的干锅娃娃菜，香辣过瘾，非常下饭！
食材准备：娃娃菜、五花肉、洋葱、青椒、小米辣、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜。
干锅娃娃菜的做法步骤
1、将娃娃菜沿着叶子切成条，五花肉切片、洋葱切丝、小米辣切段、青椒切段、姜蒜切小片备用。
2、先在干锅中抹少许油，然后将洋葱铺在锅底。（因为是干锅，吃的时候还要在锅下烧酒精炉，所以洋葱不需要炒熟，如果不用干锅这一步可以省略。）
3、锅中放入适量的油，油热后下入五花肉煸炒至变色，下入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
4、下入姜片、蒜片，煸炒出香味后，再下入青椒及小米辣翻炒均匀。
5、下入娃娃菜翻炒均匀后开始调味，锅中放入2勺生抽、1勺白糖、适量食盐、少许鸡精翻炒均匀。
6、将锅里的娃娃盛出，放入干锅中即可加热食用（没有干锅直接盛出食用即可）。
