小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。同时豆腐的营养价值也很高，它含有人体所需要的多种营养成分，非常适合夏天食用。今天西安新纪元烹饪技工学校就来为大家分享小葱拌豆腐的做法！
食材准备：豆腐、小葱、香油、食盐、味精。
小葱拌豆腐的做法步骤
1、豆腐可以根据自己的口味选用老豆腐或者嫩豆腐（这里以老豆腐为例）。
2、老豆腐切丁、小葱切葱花备用。
3、锅中倒水，水开下入豆腐丁焯水一分钟，捞出过凉水备用。
4、豆腐丁中加入适量食盐、味精、香油，搅拌均匀后，加入葱花搅拌均匀即可。
