银耳汤的做法

银耳汤的做法，银耳汤怎么做？银耳汤是很多人喜欢的汤品其营养价值丰富其中含有丰富的氨基酸、蛋白质及人体所需的矿物质，银耳的食用功效与燕窝相似，但价格却比燕窝要便宜的多，所以银耳素有“植物燕窝”的美称！今天小编就来教给大家银耳汤的做法！

做银耳汤需要的食材：银耳、枸杞、红枣、莲子、花生、冰糖。

银耳汤的做法步骤：

1、银耳放入盆中加入温水浸泡30分钟。

2、泡发后的银耳洗净去除银耳的根部后，用手将银耳撕成小块。

3、锅中倒水下入银耳、红枣、莲子、花生、冰糖小火煮开撇出表面浮沫盖上锅盖焖煮1个半小时煮至银耳汤粘稠，开盖撒上枸杞关火盖上盖子焖10分钟即可美味的银耳汤就做好了。

银耳汤的做法要领：

1、做银耳汤的时候不要加入太多的水，水和银耳的比例大概是一比六。

2、想让煮出的银耳汤粘稠必须要加入冰糖，加入冰糖更能煮出银耳胶质。

3、银耳要用手撕成小块不要用刀直接切。

4、煮银耳汤的时候要注意搅拌防止银耳汤粘锅。

5、煮银耳汤要冷水下锅不要等水开了再下锅，枸杞不用煮最后放入用余温焖一下即可。

6、做银耳汤时可以根据自身的口味加入紫薯、百合等配料。