蒜蓉小龙虾怎么做

蒜蓉小龙虾怎么做？总在外面吃小龙虾花了不少钱，殊不知其实小龙虾的做法很简单，自己在家就可以做，好吃又省钱，那小龙虾怎么做？下面小编就来教给大家蒜蓉小龙虾怎么做？

蒜蓉小龙虾食材准备：小龙虾、大蒜、小米辣、生抽、食用油、料酒、食盐、白砂糖、大葱、生姜、啤酒。

蒜蓉小龙虾做法步骤：

1、将蒜切成蒜末、大葱切成小段、小米辣切碎备用。

2、清洗小龙虾，小龙虾喜欢生活在淤泥里所以一定要清洗干净最好用牙刷清洗。

3、锅中烧水下小龙虾焯水捞出控干水分备用。

4、起锅烧油小火下入蒜末、小米辣、大葱翻炒炒出香味，加入适量盐、白糖、生抽调味小火翻炒均匀后下入小龙虾。

5、下入小龙虾后转中火翻炒均匀后倒入啤酒转大火盖上锅盖烧制。

6、待到汤汁快干时转小火，慢慢将汤汁收干，出锅撒上香菜及生蒜末即可，美味的蒜蓉小龙虾就做好了。

蒜蓉小龙虾的做法要领：

1、清洗小龙虾时，一定要仔细清洗干净不然会影响小龙虾的味道。

2、收汤汁是非常重要的一步可以让小龙虾更好的入味。