萝卜干是很多朋友喜欢的美食，可以炒着吃也可以搭配粥以及主食直接食用还可以用来炖汤。喜欢吃萝卜干的朋友都会选择在超市购买，其实萝卜干的腌制方法非常简单自己在家也能做出好吃的萝卜干比外边买的要更加干净卫生。
一、萝卜干的腌制方法大全
1、五香萝卜干
准备萝卜、味精、辣椒面、五香面。首先将萝卜切成小条，然后晾干70％。然后用水洗净、加入盐、五香面揉搓几次，然后加入味精、辣椒面揉搓几次后可直接食用。
2、糖醋萝卜干
准备萝卜、罐子、盐、醋、白糖和水。首先将萝卜干切条然后焯水，加盐煮20分钟，然后放入罐子，加点醋、白糖、水浸泡。萝卜干浸泡至少5天，腌制时间越长味道越好。
3、椒麻萝卜干
首先将萝卜洗净，切成薄片然后晾5.6天。用温水洗净加盐添加麻油。将其密封在罐中再放置10天，如果喜欢胡椒也可以添加。
4、酸辣萝卜干
腌制酸辣萝卜时，应准备2公斤新鲜萝卜，用水洗净，切成细条，在阳光下晒干。 准备适量的水，在锅中加盐，糖，十三香，辣椒油和味精等调味料，一起煮沸。 待冷却后，将其放入干净的腌制蔬菜罐中，然后将萝卜干放入酱汁中腌制，萝卜干可在7至10天内腌制，然后可以直接食用。
5、香辣萝卜干
萝卜干也可以腌制成辣咸菜，萝卜洗净切条晾干，此外准备甘草，小茴香，高粱和丁香放在一起并充分混合后倒入干萝卜中，加入适量的辣椒面搅拌均匀然后密封并腌制十天即可！
