咸蛋黄茶树菇的做法

咸蛋黄茶树菇属于粤菜系，其成菜蓬松鲜嫩、咸香酥糯，刚出锅时，食用口感最佳！今天，新纪元烹饪学校就来为大家分享，咸蛋黄茶树菇的做法！

食材准备：茶树菇、咸蛋黄、鸡蛋、食盐、白糖、淀粉。

咸蛋黄茶树菇的做法

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中备用。

2、茶树菇中加入鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀备用。

3、锅中倒油，油热后下入茶树菇，炸至金黄色捞出控油备用。

4、锅留底油，放入咸蛋黄、食盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀，出锅即可。