手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以包菜、蒜片、葱段、花椒、盐、鸡精、生抽、醋等制作而成，口味清甜、今天就来为大家分享，手撕包菜的做法！
食材准备：包菜、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、醋、鸡精。
手撕包菜的做法步骤
1、将包菜从中间切开取出里面的杆，然后包菜的每一片叶子分开，撕成大小均的小片，清洗干净备用。
2、干辣椒切段、大蒜切片备用。
3、锅中倒油，油温七成下入干辣椒、蒜片、花椒炒出香味，下入包菜开火翻炒30秒，将包菜炒至断生。
4、加入适量食盐、鸡精、生抽、老抽、香醋，翻炒均匀出锅即可！
