发糕系列培训

适合人群

美食爱好者、发糕创业人群、餐饮行业从业人群。

课程介绍

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

培训品种

南瓜发糕、云米发糕、黑米发糕、红糖发糕、紫薯发糕。

培训内容

1、主料、辅料的认识与选取及初加工方法；

2、发糕和面、发面配比的技术和方法；

3、发糕的香料配比与制作方法；

4、发糕辅料的准备；

5、发糕的全套制作技术与制作流程。

作品展示

上课场景