正宗凉皮培训

适用人群

美食爱好者、凉皮创业者、餐饮就业人群。

课程介绍

凉皮历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

培训内容

1、学习凉皮红油制作方法；

2、学习凉皮调味酱制作方法；

3、学习凉皮各种配菜制作；

4、学习凉皮的面皮制作方法；

5、学习拌制凉皮成品；

6、学习原材料和设备采购渠道。

上课场景