卤牛肉培训

适合人群

美食爱好者、卤牛肉创业人群、餐饮行业从业人群。

课程介绍

卤牛肉是投资较小的创业项目之一，比较适合初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，开一家专卖卤牛肉的小店，投资更少、操作更简单、经营相对来说比较简单！

培训品种

五香卤牛肉、酱牛肉、麻辣牛骨。

培训内容

1、原料、辅料、工具的认识选择技术及初处理方法；

2、卤水的制作及储存方法；

3、各口味卤肉牛房的配料配比；

4、卤牛肉的配方及各类原料的标准量；

5、卤制品的保鲜方法；

6、原料、工具的采购技巧。

上课场景