饺子系列培训

适合人群

美食爱好者、水饺系列餐饮创业者、餐饮行业从业人群。

课程介绍

水饺都是中华传统美食，有着悠久的历史，也是经久不衰的传统美食！在如今的餐饮市场中也依然占有着很大的市场份额！

培训品种

酸菜馅、大肉馅、牛肉馅、羊肉馅、酱肉馅、、素三鲜馅、西葫芦馅、萝卜馅、玉米大肉馅、韭菜虾仁馅、韭菜粉条馅莲菜大肉馅、芹菜大肉馅、韭黄牛肉馅。

培训内容

1、主料、辅料的认识与选用；

2、和面与发面配比的技术；

3、水饺的制作方法；

4、水饺各种馅料的制作方法；

5、水饺蘸料的制作方法；

6、水饺的全套制作流程；

7、原材料及设备的采购技巧；

8、水饺半成品的存放与保鲜。

作品展示

上课场景