麻辣烫培训

课程介绍

麻辣烫其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，味美价廉。从而深受广大消费者的喜爱，麻辣烫起源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。为保证麻辣烫口味的正宗。本公司高薪聘请川蜀大师主教麻辣烫。学员可带任何品牌的成品过来对比。麻辣烫、串串香，海鲜烫，味道好坏关键在于涮烫底料的配制。本系列重点传授烫底料的配制方法及整个操作工艺过程。御世尚品中心秘制底料配方，采取几十种调料、药材配置而成，麻辣鲜香味具有，强烈诱惑口舌，堪称一绝。小投入，高回报，创业绝对好项目。

培训内容

1、麻辣烫各类主料、辅料的认识、选择及初步加工方法；

2、麻辣烫各类干香料的配制方法；

3、麻辣烫锅底及酱料的制作方法；

4、各类麻辣烫，烫菜的处理方法；

5、麻辣烫鲜汤的熬制方法；

6、酱香、微辣、中辣、中辣口味的调配制作方法；

7、各类食材的保鲜及售卖方法。

作品展示

上课场景