经验丰富名师，实战示范讲解毛血旺全套技术
培训时间：小班循环授课
售后服务：技术支持
餐厅创业者、餐饮行业从业人员、美食爱好者。
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
1、鸭血的处理；
2、毛肚杂碎的处理；
3、辣椒的炒制方法；
4、毛血旺多种配料的认识与处理；
5、毛血旺的制作。
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