西兰花炒虾仁，是一道家常菜属于家常菜系，其营养丰富同时西兰花和虾仁的热量都很低，西兰花富含膳食纤维和植物的蛋白，虾仁含有大量动物蛋白质，能够增加饱腹感，是非常健康的减肥菜！今天，新纪元烹饪学校就来为大家分享，西兰花炒虾仁的做法！
食材准备：西兰花、虾仁、胡萝卜、小葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、鸡精。
西兰花炒虾仁的做法
1、西兰花切小朵，胡萝卜切片、蒜拍碎、小葱切段、生姜切片备用。
2、锅中倒水，水烧开下入西兰花焯至五成熟，然后放入胡萝卜烫一下，捞出沥干水分。
3、锅中倒入适量橄榄油，下入葱姜蒜，炒出香味，下入虾仁炒至虾仁变色打卷。
4、放入西兰花和胡萝卜、盐、胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，要炒到西兰花微干并且入味。
5、最后临出锅时，放入适量的鸡精，翻炒均匀就可以了。
